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Potage de tomates

Potage de tomates

Un classique mais toujours apprécié de soupe de tomates crémeuse.

Ingrédients

  • 4 tomates.
  • 3 pommes de terre.
  • 1 oignon.
  • 1 gousse d’ail.
  • 2 litres d’eau.
  • 1 bouillon cube.
  • un peu de crème fraîche.
  • sel, poivre.
  • 3 morceaux de sucre.

Préparation

  1. Couper les tomates, enlever le « vert ».
  2. Éplucher et couper les pommes de terre.
  3. Éplucher et émincer l’oignon, de même pour l’ail.
  4. Verser le tout dans une marmite, y ajouter le bouillon cube et couvrir d’eau.
  5. Saler, poivrer. Ajouter le sucre.
  6. Laisser cuire 20-30 minutes.
  7. Mixer, ajouter la crème puis remixer un peu.

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