Version du gratin dauphinois (pommes de terre, crème et ail) avec une cuisson lente au four uniquement. Idéal pour accompagner une viande.
Ingrédients
- 800 gr de pommes de terre.
- 10 cl de crème fraîche liquide (environ).
- 2 gousses d’ail (moyennes).
- Sel.
- Poivre.
Préparation
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, ne pas les laver sinon vous ôtez l’amidon et il est nécessaire pour lier à la cuisson.
- Eplucher hacher les gousses d’ail.
- Dans un plat à gratin répartir une couche de pommes de terre en rondelles, ail haché, sel, poivre et un peu de crème. Faites plusieurs couches jusqu’à ne plus avoir de pommes de terre.
- Mettre au four à 150°C pendant une bonne heure.
