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Gratin dauphinois (version au four)

Version du gratin dauphinois (pommes de terre, crème et ail) avec une cuisson lente au four uniquement. Idéal pour accompagner une viande.

Ingrédients

  • 800 gr de pommes de terre.
  • 10 cl de crème fraîche liquide (environ).
  • 2 gousses d’ail (moyennes).
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation

  1. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, ne pas les laver sinon vous ôtez l’amidon et il est nécessaire pour lier à la cuisson.
  2. Eplucher hacher les gousses d’ail.
  3. Dans un plat à gratin répartir une couche de pommes de terre en rondelles, ail haché, sel, poivre et un peu de crème. Faites plusieurs couches jusqu’à ne plus avoir de pommes de terre.
  4. Mettre au four à 150°C pendant une bonne heure.

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