Une variante du riz pilaf. Accompagne les plats contenant déjà un peu de curry par exemple.
Ingrédients
- 2 sachets de riz Basmati (250 gr).
- 1 oignon.
- 3 CS d’huile (neutre).
- 75 cl de bouillon de volaille (eau et bouillon cube).
- 1 CS de curry.
- Sel et poivre.
Préparation
- Faire bouillir l’eau et y ajouter le bouillon cube + les épices afin de faire le bouillon.
- Émincer finement l’oignon.
- Le faire revenir dans l’huile.
- Ajouter le riz, remuer jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (nacré).
- Ajouter une louche à la fois le bouillon, laisser à chaque fois le riz l’absorber. Bien remuer pour éviter que cela ne colle.
- Le riz Basmati cuit en 10 min. en général, faire ça à feu doux un peu plus longtemps ou à feu moyen en surveillant bien.