Mélange d’épices pour pitas

Mélange d’épices pour la préparation de la viande pour pitas maison.

Ingrédients

Pour 1 kg de viande :

• 2 CS d’huile
• 1 CS de jus de citron
• 1 cc d’oignons séchés
• 1 cc de poivre noir
• 1 cc de cumin en poudre
• 1 cc de coriandre en poudre
• 1 CS d’ail en poudre
• 1 CS de paprika
• 1 cc de poivre de Cayenne
• 1 cc de sel

Préparation

1. Mélanger le tout avec la viande.
2. Laisser mariner au moins 4 heures.

Notes

A voir : Sauce « maison » pour pita ou kebab.