Cœurs de poulet aux carottes
Sorte de ragoût de cœurs de poulet aux carottes.
Ingrédients
- 500 gr de cœurs de poulet.
- 3 grosses carottes.
- 1 échalote.
- huile d’olive.
- 1/2 bouillon cube de volaille.
- Sel et poivre.
- 1 CS de farine.
Préparation
- Émincer l’échalote, la faire revenir avec les cœurs dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les carottes en rondelles.
- Mouiller de bouillon volaille.
- Assaisonner, sel et poivre.
- Laisser mijoter 30 min.
- Vers la fin, parsemer de farine et remuer bien pour lier la sauce.
Notes
Ce plat rappelle le bœuf-carottes.
Servir avec du riz ou sur un lit de pâtes courtes.