Tajine de poulet aux petits pois
Ce mélange agrémente les plats asiatiques, comme le poulet par exemple. On l’appelle aussi le mélange aux cinq parfums.
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet
- 1 boite de petits pois
- quelques petites pommes de terre
- 1 oignon
- huile d’olive
- eau
- 1 cc de paprika
- 1 cc de gingembre
- 1 cc de cumin
- sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les petites pommes de terre à l’eau.
- Découper la poitrine de poulet en dés.
- Hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter le poulet, assaisonner.
- Faire cuire quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre cuites, coupés en quatre.
- Ajouter les petits pois.
- Laisser cuire jusqu’à ce que le poulet soit tendre et cuit jusqu’au cœur.
